Ghimbirul e bun prieten cu sistemul digestiv și e recunoscut pentru efectul sau antiinflamator.

In plus, calmeaza durerile abdominale, intareste sistemul imunitar, arde grasimile si stimuleaza metabolismul. E bogat in vitamina C si vitamina B1 si B3.

Cu asa un CV, nu putem sa rezistam tentatiei de a-l include in orice, de la ceai, la smoothie-uri si sucuri proaspete.

Astazi insa il includem intr-o crema fina, numai buna de servit la un ceai cald, intr-o zi de week-end. Sau, in orice alt moment potrivit pentru un desert surprinzator.

Ingrediente:

•    125 g caju hidratat timp de 4 ore
•    4-5 cm radacina de ghimbir
•    1 lg miere
•    1/2 lg scortisoara
•    1/2 lg vanilie
•    2 nectarine decojite
•    100 gr migdale

Instructiuni:

1. Se pun toate ingredientele (cu exceptia migdalelor) in robotul de bucatarie si se proceseaza pana se transforma intr-o crema fina.
2. Migdalele se zdrobesc grosier si se aseaza pe fundul a 2 pahare in strat gros.
3. Crema se aseaza peste migdale si se da la rece timp de 30 de minute.
Se serveste imediat, cu toate beneficiile ghimbirului.