Ce trebuie sa stii daca vrei sa faci paine acasa

Publicat in Oferte & Promotii 04 Mai 2020 466 ori
Google+ WhatsApp
Ce trebuie sa stii daca vrei sa faci paine acasa
Ce trebuie sa stii daca vrei sa faci paine acasa

Painea proaspat coapta este la fel de delicioasa pe cat de reconfortanta. Si cum traim o perioada in care suntem nevoiti sa ne petrecem timpul acasa, multi oameni gasesc confort in arta de a transforma ingrediente simple precum faina si apa in ceva cu adevarat magic.

Coacerea painii acasa este mai mult decat un simplu mod de a evita consumul painii din comert, este un mijloc de a face ceva constructiv in timp ce trecem prin aceasta distantare sociala. Aluatul framantat este, de asemenea, o forma excelenta de ameliorare a stresului.

Cu toate acestea, oricat de gustoasa este painea, o miscare gresita poate duce la o pierdere dezamagitoare de ingrediente si timp. Daca tocmai ai gasit o reteta de paine pe BakingWiz si esti gata sa te apuci de gatit, iata ce trebuie sa stii:

Sfat 1: Unul dintre lucrurile grozave legate de coacerea painii acasa este ca stiti exact ce se afla in ea. Stiind ca nu exista conservanti sau zaharuri suplimentare sau alti aditivi in mancare este cu adevarat o usurare.

Tot ce trebuie sa ai la indemana sunt patru ingrediente de baza (faina, apa, sare si drojdie), dar in functie de rezultatul dorit, tipul si masura fiecaruia vor varia. Orice paine buna, fie ea dintr-o brutarie artizanala sau din casa ta, este construita cu aceste patru ingrediente pe care nu le poti omite, cum e cazul clatitelor facute fara lapte.

Simte-te liber sa te joci cu restul ingredientelor, doar pastreaza greutatea totala a fainii la fel - aproximativ patru cesti si un sfert!

Sfat 2: Nu suprasolicita aluatul! In timp ce exista unele retete pentru paine fara framantare, aceasta din urma joaca de obicei un rol important in obtinerea corecta a texturii.

Daca va amestecati aluatul cu mana, este destul de putin probabil sa il suprasolicitati. Totusi, este posibil.

Aluatul lipicios este normal. Cand incepi sa lucrezi cu aluatul s-ar putea sa te sperii de cat de lipicios pare. Nu intra in panica si rezista la nevoia de a adauga mai multa faina in aluat.

Cu cat adaugi mai multa faina, cu atat mai greoi va fi interiorul painii. Daca totusi descoperi ca este inca prea lipicios si aproape imposibil de lucrat, poti pune un pic de ulei pe maini. Nu adaua ulei in aluat, ci doar pe maini.

 

Sfat 3: Lasa aluatul la odihna!

Lasatul aluatului la odihna este un pas pe care oamenii si-ar dori sa il sara cand incearca sa economiseasca timp, dar este intr-adevar, foarte important.

Cand pepari aluatul pentru paine, ar trebui sa se simta intotdeauna puternic si viu, cu aer si bule in el. Nu ar trebui sa se simta ca la un pas de colaps sau ca un soufflé delicat. Asadar, este absolut necesar sa il lasi la odihna pentru a creste in volum, astfel procesul de coacere va fi unul reusit.

Sfat 4:Experimenteaza cu aroma!

Tuturor ne place o focaccia bine facuta. Dar asta nu inseamna ca nu putem experimenta arome minunate si cu painea facuta in casa!

Poti experimenta diverse arome prin adaugarea condimentelor tale preferate in aluat sau poti toca ierburi proaspat culese pe care sa le adaugi. Branza sau cascavalul nu sunt nici ele idei rele. Branza cheddar ar putea duce la o painica minunata.

Ultimul sfat si poate chiar cel mai important: fiti rabdatori! Coacerea painii nu este acelasi lucru cu prepararea unui sandvis. Daca il veti vedea mai mult ca pe un proces creativ si relaxant, rezultatul va fi unul minunat, fara indoiala.

Admin.A

www.PH-online.ro a fost înfiintat în 2008, ca prim cotidian online al Prahovei. De atunci, publicatia Ph-online.ro se pozitioneaza pe primul  loc in topul celor mai citite ziare online ale Prahovei, conform Trafic.ro, inregistrand peste 1.000.000 de afisari ale stirilor, in fiecare luna.
Daca ai surprins ceva interesant in localitatea ta, trimite-ne povestea insotita de imagini pe adresa de
Contact:
 mail-office 

Acest site foloseste cookie. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.