A inceput Postul Craciunului, iar pentru cei care respecta traditiile aceasta perioada inseamna renuntarea la carne, oua si lactate.

Partea mai putin buna este ca, atunci cand ne decidem sa tinem post, facem greseala sa ne privam organismul de anumiti nutrienti esentiali. Insa, cu o alimentatie corecta putem sa-i oferim organismului toate elementele nutritive de care are nevoie, chiar si in Postul Craciunului. 

Iata cateva alternative bogate in calciu, pe care le putem substitui pentru lactate, in timpul postului si nu numai:

1. Fasole

Aici intra majoritatea legumelor cu boabe sau pastai, precum mazarea, lintea, pastaile de fasole, boabele de soia. Contin cantitati insemnate de calciu, dar sunt bogate mai ales in fier, un alt element important care este redus in timpul postului, prin eliminarea preparatelor din carne. Asemenea legume pot constitui o diversificatie intre vesnicele garnituri de cartofi sau orez si se pot gati fara ulei, prin fierbere sau la aburi.

2. Nuci si seminte

Migdalele, alunele, arahidele, fisticul, susanul, semintele de floarea soarelui sunt bogate in calciu, dar si in vitamine din complexul B, acizi grasi esentiali si minerale precum fosfor sau zinc. Ele ar trebui introduse in alimentatia zilnica, nu doar ca alternativa in timpul postului, cel mai bine sub forma cruda, neprajite si nesarate, pisate si adaugate in salate, cereale, sau chiar prajituri de post.

3. Legume cu frunze verzi

Stim deja ca sunt bune la toate, dar spanacul, salata verde, broccoli-ul, varza de Bruxelles si alte "frunze" interesante, precum rucola sau frunzele de papadie, constituie surse excelente de calciu si vitamina C si reprezinta ingredientele de baza in mult asteptatele salate de primavara. 

Insa, tineti cont de faptul ca spanacul nu este recomandat in cantitati foarte mari. Din cauza continutului de acid oxalic, organismul uman nu poate sa asimileze decat 5% din doza de calciu oferita de spanac, fata de, spre exemplu, 50% din cea oferita de broccoli. Acidul oxalic, care este toxic in doze mari, se ataseaza moleculelor de calciu, scazand astfel rata lui de absorbtie si formand oxalat de calciu, principalul component al pietrelor la rinichi.

4. Alge marine

Desi pot parea o alegere neobisnuita, in bucataria asiatica, spre exemplu, sunt foarte des intalnite in supe, salate si sushi. Acestea contin, in mod surprinzator, de 8 ori mai mult calciu decat carnea de vita sau laptele. Sunt bogate in fier si magneziu, au un numar foarte redus de calorii si constituie o alternativa interesanta fata de verdeturile autohtone obisnuite. 

5. Melasa

Este vorba de melasa rezultata in urma celei de-a treia faze de fierbere a siropului obtinut din trestia de zahar. Acest tip de melasa contine foarte putina zaharoza, intrucat majoritatea se cristalizeaza in urma fierberilor repetate; in plus, o singura lingura de melasa contine pana la 20% din doza zilnica recomandata de calciu, magneziu, fier, mangan si vitamina B6. Se poate folosi in prajituri sau administrata ca supliment alimentar.

6. Suplimente de calciu

Desigur, exista si varianta cu mai putine batai de cap si anume suplimentele de calciu, care se gasesc la farmacii sub forme care de care mai diverse: capsule, pastile efervescente, prafuri dizolvabile s.a. Astfel de suplimente sunt versatile si foarte ieftine, insa se recomanda sa fie administrate in cure, pe perioade limitate, nu continuu.

De asemenea, iarna, sau in perioadele in care petreci foarte putin timp in lumina soarelui, este nevoie sa suplimentezi si cantitatea de vitamina D, ori prin alimentatie, ori prin suplimente, intrucat vitamina D indeplineste un rol important in asimilarea calciului.

Calciul este un mineral esential pentru organism, el conditionand numeroase procese celurare si contribuind la mineralizarea oaselor si a dintilor. Deficitul de calciul in alimentatie poate duce in timp la osteoporoza, hipertensiune arteriala si aritmie, asa ca trebuie sa ne asiguram ca il asimilam in cantitati suficiente.

Vineri, 14 noiembrie, a doua zi după Lăsatul secului, creştinii ortodocşi intră în Postul Crăciunului, al doilea ca importanţă după Postul Paştelui şi care se termină pe 24 decembrie.

 

În acest an, sărbătoarea Lăsatul de sec se face în seara de 13 noiembrie şi nu pe 14 noiembrie, cum se practică în alţi ani, deoarece anul acesta ziua de 14 noiembrie cade vinerea, când în Biserica Ortodoxă este zi de post. De aceea, anul acesta Postul Crăciunului începe  cu data de 14 noiembrie şi nu pe 15 noiembrie, aşa cum este rânduiala obişnuită, pentru că atunci, data de 15 nu este  precedată de o zi de post, adică miercuri sau vineri.

Pe parcursul perioadei când se desfăşoară Postul Crăciunului, din data de 14 noiembrie şi până la 24 decembrie, creştinii postesc ţinând seama de anumite criterii:

 De ce postesc creştinii

Unii postesc din respect pentru vechile tradiţii, alţii cred că Postul îi ajută să fie sănătoşi, în timp ce pentru supraponderali perioada aceasta de ascetism este un prilej de a scăpa de povara kilogramelor în plus. Există şi postitori care practică fără nici o abatere acest exerciţiu de purificare sufletească şi trupească pentru a întâmpina cu evlavie marea sărbătoare a Naşterii Domnului, pentru că postul adevărat şi desăvârşit are două componente: postul spiritual (sufletesc) care se practică împreună cu cel trupesc (de hrană).
Cum respectăm postul sufletesc (Postul bucuriei)

Biserica vorbeşte despre Postul Crăciunului ca despre un post al bucuriei, pentru că el anticipează Naşterea Mântuitorului Iisus. În acest interval de ascetism vesel, credincioşii se roagă pentru liniştea sufletească a întregii familii, pentru iertarea greşelilor făcute cu voie şi fără de voie, pentru rudele şi pentru prietenii aflaţi la ceas de cumpănă, dar şi pentru îmblânzirea duşmanilor ştiuţi şi neştiuţi. Totodată, creştinii participă la slujbele din timpul Postului Crăciunului, slujbe binecuvântate cu o puternică încărcătură emoţională, se sfătuiesc cu duhovnicul lor, se împărtăşec şi aceste momente de evlavie creştină îi ajută să-şi vindece rănile sufleteşti şi trupeşti.

Postul sufletesc înseamnă rugăciunile creştinului pentru sănătatea membrilor familiei, pentru înstrăinarea sa de vorbele şi de faptele rele, pentru lepădarea mâniei, clevetirii, minciunii şi a jurământului mincinos.    
Cum respectăm postul trupesc

Această rânduială disciplinară a Bisericii impune unele restricţii alimentare timp de 40 de zile, când nu se consumă carne, peşte, lactate, ouă, derivatele acestora şi, nu în ultimul rând, alcool.

Postul Naşterii Domnului este cel mai blând post de peste an, pentru că are dezlegări la peşte, la vin şi la untdelemn în fiecare sâmbătă şi duminică, dar şi la alte sărbători:

Prima zi de dezlegare la peşte în Postul Crăciunului este vineri, 21 noiembrie, când creştinii sărbătoresc Intrarea în Biserică a Maicii Domnului.

POSTUL CRACIUNULUI 2014. Sfinţii părinţi mai acordă dezlegări la peşte în următoarele zile:

  •     Sâmbătă, 29 noiembrie, când în calendarul ortodox sunt orânduiţi Sf. Mucenici Paramon şi Filumen şi Sf. Cuvios Pitirun;
  •     Duminică, 30 noiembrie, la sărbătoarea Sfântului Apostol Andrei, cel Întâi chemat, Ocrotitorul României;
  •     Joi, 4 decembrie, la sărbătoarea Sf. Mare Muceniţe Varvara şi a Sf. Cuvios Ioan Damaschin;
  •     Vineri, 6 decembrie, când este prăznuit Sfântul Ierarh Nicolae, arhiepiscopul Mirei Lichiei;
  •     Duminică, 7decembrie, la praznicul Sfintei Muceniţe Filofteia de la Curtea de Argeş;
  •     Miercuri, 9 decembrie, când se aminteşte de Zămislirea Sfintei Fecioare Maria de către Sfânta Ana;
  •     Sâmbătă, 13 decembrie la sărbătoarea Sfântului Ierarh Dosoftei, mitropolitul Moldovei ;
  •     Duminică, 14 decembrie, la prăznuirea Sf. Mucenici: Tirs, Calinic, Filimon şi Apolonie;
  •     Joi, 18 decembrie, la sărbătoarea Sf. Cuvios Daniil Sihastru


Cum se posteşte în ajunul Crăciunului

Miercuri, 24 decembrie, în Ajunul Crăciunului, este o zi de post mai aspru, în comparaţie cu celelalte zile ale Postului: se ajunează până la ora 15; după această oră, se respectă obiceiul de a consuma anumite preparate tradiţionale: în unele zone ale ţării postitorii mănâncă grâu fiert amestecat cu fructe şi miere, în amintirea Sfântului prooroc Daniel; în alte localităţi se ajunează până la răsăritul Luceafărului de seară, care aminteşte de Steaua Magilor, care a vestit Naşterea pruncului Iisus.  

În paralel cu faptele bune, cu rugăciunea şi cu smerenia, Postul este o modalitate prin care se dobândesc virtuţile.  

Postul Crăciunului este desăvârşit când abţinerea de la mâncărurile de frupt este urmată de efortul de a  merge pe drumul virtuţii şi al progresului spiritual.

Acest site foloseste cookie. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.