Anunţul DSVSA Prahova cu privire la bacteria E-Coli depistată în judeţ

În cadrul acțiunilor de implementare a Planului național de control pentru determinarea prevalenței E. Coli verotoxigene (VTEC) de pe suprafața carcaselor de bovine şi ovine, din carnea proaspată, carnea tocată si carnea preparată de bovine, ovine, precum şi din lapte crud şi produse din lapte, pentru anul 2016 Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Prahova a recoltat în perioada 03.05.- 31.08.2016 un numar de 16 probe  de carne tocată, carne preparata, carne transata, lapte crud şi produse din lapte, probe analizate la Institutul de Igienă si Sănătate Publică Veterinară Bucuresti.

Din cele 16 probe recoltate si analizate la doua probe de lapte crud bovine a fost confirmata contaminarea cu E. Coli verotoxigena (VTEC), motiv pentru care Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Prahova a efectuat verificarea unităților de la care s-au recoltat probele de lapte crud,  in vederea  stabilirii  trasabilitații si  identificării  posibilei surse de contaminare.

Dupa primirea buletinelor de analiza, DSVSA Prahova a notificat cele doua unitati de la care au fost recoltate probele de lapte crud bovine, privind masurile ce trebuiesc luate la nivelul exploatatiilor, respectiv:

-  interzicerea comercializarii laptelui crud, prin automatele de lapte;   

- laptele crud obtinut in exploatatie va fi destinat procesarii intr-o unitate autorizata sanitar veterinar  si folosit in procesare numai dupa efectuarea tratatamentului termic (pasteurizare),  

- verificarea si imbunatatirea conditiilor de igiena la nivelul fermei, pornind de la igiena mulsului pana la igiena utilajelor si ustensilelor folosite (aparate de muls, conducte de colectare a laptelui muls catre tancul de racire, tanc de racire,  recipienti inox, etc);

- verificarea modului in care s-a efectuat curatenia mecanica, spalare si dezinfectie a utilajelor si ustensilelor prin recoltarea de teste de sanitatie, in vederea stabilirii eficientei acestor actiuni;

- reluarea activitatii de comercializare a laptelui crud se va realiza numai cu avizul DSVSA Prahova, dupa verificarea documentelor privind eficienta igienizarii si a calitatii laptelui in directia E. Coli, prin prelevarea, de probe  in autocontrol;

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Prahova va organiza în continuare acțiuni de inspecție şi control in unitățile de producție, depozitare, procesare şi comercializare produse alimentare de origine animală, in functie de incadrarea acestora in grupa de risc, pentru verificarea respectării condițiilor igienico-sanitare de funcționare ale acestora, precum si recoltări de probe pentru determinarea prevalenței E. Coli verotoxigene (VTEC), conform planificarii transmise de ANSVSA, in baza  Planului național de control, pana la finele anului 2016.