DSP Prahova a descoperit "tone" de nereguli in abatoare si macelarii. Carnea expirata, printre principalele probleme

Publicat in Eveniment 28 Aprilie 2014 Actualizat: 28 Aprilie 2014 2339 ori
Google+ WhatsApp
DSP Prahova a descoperit "tone" de nereguli in abatoare si macelarii. Carnea expirata, printre principalele probleme
DSP Prahova a descoperit "tone" de nereguli in abatoare si macelarii. Carnea expirata, printre principalele probleme

Prin Hotararea nr. 2 a Colegiului Prefectural Prahova a fost aprobata constituirea unei Comisii mixte formata din reprezentanti ai DSP Prahova, DSVSA Prahova, Comisariatul Judetean pentru Protectia Consumatorilor Prahova si ai Inspectoratului Judetean de Politie Prahova pentru verificarea modului de aplicare si respectare a actelor normative in vigoare cu privire la activitatea desfasurata la nivelul unitatilor de productie, depozitare, transport, comercializare produse alimentare, unitatilor de alimentatie publica, unitatilor de cazare si tabere scolare.

 

 

Institutiile implicate au efectuat controale prin reprezentantii proprii, cat si prin participarea in echipe mixte.

 

 

A) inspectiile efectuate pentru identificarea riscurilor la adresa sanatatii publice, prin :

 

- controlul igienico-sanitar a unitatilor de depozitare, transport, distributie si comercializare a alimentelor;

- monitorizarea si controlul compozitiei si calitatii produselor alimentare de origine animala si non-animala;

-  monitorizarea si controlul materialelor in contact cu alimentul;

- controlul starii de sanatate si a cunostintelor fundamentale de igiena a personalului;

- controlul apei pentru consum uman si a celei folosite la alte activitati umane;

- controlul gestionarii deseurilor lichide si solide;

- controlul produselor biocide.

 

Au fost verificate un numar de 56 unitati:

 

1.Unitati de productie primara = 5

2.Unitati de industrie alimentara = 25 ( produse lactate, produse preparate din carne, brutarii, patiserii-cofetarii si morarit )

3. Unitati comercializare produse alimentare = 19

4. Depozite produse alimentare = 2

5. Unitati de alimentatie publica = 2

6. Unitati de cazare = 3

 

Cu ocazia verificarilor efectuate s-au depistat urmatoarele aspecte deficitare:

 

- nerespectarea ritmului prevazut de legislatia in vigoare in ceea ce priveste efectuarea operatiunilor de dezinsectie;

- neasigurarea de catre angajator a efectuarii controalelor medicale periodice pentru tot personalul;

- neefectuarea corespunzatoare a operatiunilor de curatenie curente;

- neefectuarea monitorizarii temperaturilor de la nivelul spatiilor frigorifice;

- nerespectarea destinatiilor spatiilor din structura blocului alimentar;

- neasigurarea de substante dezinfectante in cantitate suficienta;

- neinstruirea personalului n ceea ce priveste notiunile fundamentale de igiena;

- nerespectarea regulilor de igiena individuala in timpul programului;

 

In perioada verificarilor nu au fost organizate tabere scolare.

 

In perioada premergatoare Sarbatorilor Pascale, inspectorii din cadrul DSVSA Prahova au verificat si controlat un numar de 530 unitati autorizate/inregistrate sanitar veterinar (abatoare, unitati de procesare carne, piete agroalimentare, carmangerii, macelarii, magazine alimentare, supermarketuri etc.) din judetul Prahova, din care:

 

-              abatoare carne rosie: 5

-              unitati de procesare carne: 7

-              depozit frigorific: 1

-              unitati procesare peste: 1

-              depozit alimentar: 6

-              carmangerii: 24

-              macelarii: 64

-              magazine alimentare: 183

-              supermarketuri: 23

-              unitati alimentatie publica: 18

-              centre prelucrare lapte integrate in exploatatii: 10

-              pescarii: 48

-              laboratoare cofetarie-patiserie: 19

-              laboratoare cofetarie: 3

-              laboratoare patiserie: 12

-              piete agro-alimentare: 5

-              brutarii: 5

-              producatori particulari-produse de origine animala: 91

 

In controalele efectuate au fost verificate:

 

-              respectarea conditiilor de igiena in spatiile de depozitare, prelucrare si comercializare a produselor alimentare de origine animala si non animala;

-              respectarea obiectului de activitate inscris in documentul de inregistrare/autorizare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor;

-              modul de marcare ( stampilare ) a carcaselor de miei sacrificati in abatoare autorizate sanitar veterinare;

-              existenta documentelor comerciale si sanitare veterinare obligatorii in vederea stabilirii trasabilitatii produselor alimentare;

-              asigurarea lantului frigorific stabilit de producator in spatiile de depozitare si expunere in vederea comercializarii;

-              modul de ambalare si etichetare a produselor alimentare, inclusiv termenul de valabilitate;

-              existenta carnetelor de sanatate/fiselor de aptitudini a personalului angajat, precum si echipamentul de protectie al acestora;

-              pentru producatorii particulari, care comercializau produse alimentare de origine animala, existenta adeverintelor de sanatate pentru animale, vizate de medicul veterinar de libera practica imputernicit, precum si a certificatului de producator.

 

Neconformitati depistate:

 

  • etichetare/ambalare necorespunzatoare;
  • nerespectarea conditiilor de igiena in spatiile de depozitare, expunere si comercializare;
  • expunerea la comercializare de produse alimentare cu termenul de valabilitate expirat.
  • Masuri dispuse:
  • sanctiuni ccontraventionale - 28 in valoare totala de 77.800 lei;
  • confiscari - 268,77 Kg produse de origine animala
  • 207 buc. oua consum

 

In perioada 08.04-19.04.2014 au fost sacrificati un numar de 638 miei in unitati de abatorizare autorizate sanitar veterinar.

          

In perioada 01.04-14.04.2013 comisarii CJPC Prahova au desfasurat actiunea tematica de control privind modul de respectare a prevederilor legale, conformitatea, şi modul de etichetare, prezentare publicitate şi comercializare a produselor alimentare specifice sărbătorilor pascale (carne preambalată, ouă, vopsea de ouă, ciocolată şi produse din cacao, tablete şi figurine pe bază de cacao şi grasimi vegetale, produse de patiserie, cozonac, pască, chec, fursecuri, vin).

 

S-au verificat 46 de operatori economici de pe raza judetului Prahova dintre care s-au depistat cu abateri 25 operatori economici.

 

S-au controlat in total 4176 kg produse alimentare specifice sarbatorilor pascale, dintre care 295 kg produse alimentare cu abateri :

-                     Carne 789 kg, dintre care cu abateri 129 kg

-                     Oua de consum -115, fara abateri

-                     Vopsea de oua – 111 kg, fara abateri

-                     Produse de patiserie 711 kg, cu abateri 151 kg

-                     Ciocolata -156 kg, cu abateri 5 kg

-                     Vin 2294 litri, cu abateri 10 litri

 

S-au aplicat in total 25 sanctiuni contraventionale dupa cum urmeaza :

-                     13 amenzi in valoare de 135.000 lei si

-                     12 avertismente

 

S-au oprit temporar de la comercializare 230 kg produse alimentare pascale in valoare totala de 4041 lei si s-au oprit definitiv de la comercializare 33 kg de produse alimentare specifice sarbatorilor pascale in valoare totala de 396 lei.

 

A. Calitatea produselor alimentare comercializate

 

1. Carne preambalată şi produse din carne existente la comercializare :

 

S-au verificat 789 kg carne, din care 129 kg carne cu abateri.

 

S-au oprit temporar de la comercializare 80 kg carne, in valoare de 778 lei si s-au oprit definitiv de la comercializare 28 kg carne, in valoare de 320 lei .

 

S-au aplicat 14 sanctiuni - 6 amenzi in valoare de 90.000 lei si 8 avertismente.

 

La SC Complex Hotelier Busteni SRL si SC Andremi Matserv SRL Busteni s-au depistat la comercializare produse din carne cu data durabilitatii minimale depasita, astfel ca cele 8 kg au fost oprite definitiv de la comercializare.

 

Deficiente privind caracteristicile organoleptice s-au depistat la SC Pastraviorul Euro Fish SRL Ploiesti - produsele au fost oprite definitiv de la comercializare, procedandu-se la distrugerea acestora.

 

Deficiente de informare - pulpe pui congelate fara elemente de identificare, caracterizare, carne porc, fara informare privind data expirarii, carne tocata amestec fara informare privind specia animala si a procentajului amestecului, - s-au depistat la urmatorii operatori economici: SC Dorel Prod Impex 92 SRL Ploiesti, PFA Gh Maria Iordacheanu, SC Saga Deaconeasa SRL Ploiesti, SC Maricost SRL Albesti Paleologu, II Barbu Ion Ploiesti, PF Marcian Robert, II Minculescu Georgiana Ploiesti, SC Ritoli Marprest SRL Ploiesti, SC Vilma SRL Campina.

 

La magazinul SC Salsi SRL Sinaia se informa ca produsele din carne se afla la promotie dar nu se informa si durata promotiei.

 

La I.I. Uruc Vasile Ploiesti – cantarul nu era verificat metrologic

 

Nu s-au depistat deficiente privind depozitarea, pastrarea produselor, afisarea preturilor la carne.

 

Nu s-au identificat abateri privind starea ambalajelor (integritate, etanşeitate), respectiv la încadrarea în cantitatea netă declarată de producător.

 

2. Ouă de consum

 

S-au verificat in total 115 kg oua. Nu s-au identificat abateri.

 

3. Vopsea de ouă

 

S-au verificat 11 kg vopsea de oua. Nu s-au identificat deficiente.

 

 

 

Admin.A

www.PH-online.ro a fost înfiintat în 2008, ca prim cotidian online al Prahovei. De atunci, publicatia Ph-online.ro se pozitioneaza pe primul  loc in topul celor mai citite ziare online ale Prahovei, conform Trafic.ro, inregistrand peste 1.000.000 de afisari ale stirilor, in fiecare luna.
Daca ai surprins ceva interesant in localitatea ta, trimite-ne povestea insotita de imagini pe adresa de
Contact:
 mail-office 

Acest site foloseste cookie. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.